扁豆
解释：（１）一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。荚果是普通蔬菜，又入中药，有祛暑、健脾等作用。（２）这种植物的荚果或种子。（３）＜方＞菜豆。
造句：英国和意大利研究者从调查结果中发现许多中风者可以通过吃其他富含钾的食物如菠菜、坚果、牛奶、鱼和扁豆进行预防。