苋菜
解释：一年生草本植物，茎细长，叶子椭圆形，有长柄，暗紫色或绿色，花绿白色，种子黑色。茎和叶子是普通蔬菜。
造句：根据田间水分和肥料最优控制下测定的土壤水分，利用农田水量平衡原理分别计算了花椰菜、苋菜和菠菜生长期内的作物需水量。