蔬菜
解释：可以做菜吃的草本植物，其中以十字花科和葫芦科的植物居多，如白菜、油菜、萝卜、黄瓜、南瓜、冬瓜等。
造句：“为了防止这种胆固醇氧化，我们需要消耗抗氧化剂，最好是从水果和蔬菜得到的天然抗氧化剂，”他在接受采访时说道。