大头菜
解释：（１）二年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。（２）这种植物的块根。
造句：莫顿带着我在地里转了一个小时，向我展示了冬天里种植蔬菜用的围墙，成对的混合肥，以及卷心菜、芝麻、大头菜和甘蓝的菜地。