挺身
解释：挺起身来：～而斗｜～反抗｜～而出（勇敢地担当艰险的事情）。
造句：牛尾、薯仔及甘笋经油炸后，可令质地及外形保持挺身，经长时间焖煮亦不易煮烂，但如想吃得更健康，可省却这步骤。