有机化学
解释：化学的一个分科，研究有机化合物的结构、性质、变化、制备、用途等。
造句：返回斯特拉斯堡之后，我开始了在物理有机化学领域的研究工作，这样我就可以把我在有机化学、量子理论和物理方法等方面获得的知识结合在一起。