电离
解释：（１）液体或气体的原子或分子由于受到粒子的撞击、射线的照射等作用而变成带有正电荷或负电荷的离子的现象。（２）电解质在溶液中形成离子的现象。
造句：辐射是将食品用较弱的电离放射法杀灭细菌，孢子，霉菌，寄生虫和如果不经处理就能导致食品变质和疾病的其他细菌。