分子物理学
解释：依据物质的分子结构、分子间相互作用力和分子运动性质，研究物质热运动规律和应用的学科。
造句：对该书应当有兴趣的对象，物理化学、量子力学、以及理论化学、应用化学与原子和分子物理学的研究者。