胰淀粉酶
解释：胰液所含的一种消化酶，能使淀粉变为麦芽糖。
造句：用链佐霉素诱导大鼠产生糖尿病，其胰腺组织中淀粉酶的含量降低，胆囊收缩素（CCK-8）刺激所引起的胰淀粉酶分泌也明显降低。