韭jiǔ
〔韭菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“韭黄”。

【潮声】
韭
韭(居污2gu2久)
韭菜，多年生草本植物，丛生，叶扁而细长,被称为蔬中之荤，性温而益阳,故脾胃虚弱、阴虚阳亢者慎食.俗语有“韭菜撬老毛(矛)”谓脾胃虚寒而致的老毛病食韭萦可能会诱发旧疾。
【韭菜白】也称“韭白”，用沙土掩盖韭丛,使长出的叶子不见光而黄白。
【韭菜粿】潮汕裸品之一，用韭菜等做馅的课品。