姜jiāng
多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。
姓。

【潮声】
姜
姜(居羊1gio1（n）)(giang1坚)。
多年生草本植物的地下根状茎，味辣，可入药，也作家常调味料。生姜|沙姜|南姜|稚姜|醋姜<用盐.醋.糖腌制的嫩姜>1帖凉水着落三花姜。
【姜母】老姜，潮涪也说“植(色)姜、“老姜母”，俗语有“乡人唔捌(比)宝，看做老姜母”。