炒chǎo
把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。

潮声：
炒
炒（此亚2ca2差2）1、把食物放入鼎或锅中，加热翻拌使温度高：炒菜｜炒饭｜炒熟｜炒烧。2、指特意渲染：炒作｜炒热｜炒到街市人人知。3、以反复买入卖出的手段获利：炒股｜炒汇｜炒期货｜炒家。【炒糕粿】潮汕名小食，米糕加入鸡蛋、酱油、葱头等配料用热火煎炒至黄赤熟透。
【炒鱿鱼】鱼鱿鱼一炒就卷曲，喻指辞退、解雇、卷铺盖走人：乞人炒鱿鱼｜炒老板个鱿鱼。
【炒清（亲3）饭（本7）】冷饭翻炒，喻指老是重复说过的话：勿再炒清饭，我听你呾过。